紀州備長炭干し干物

美味しい干物を選ぶなら紀州高下水産

 

魚はヘルシーな食材として知られていますが、食の欧米化が進んでいることもあり、日本でも以前ほどは魚を食べる機会も減っています。

 

 

低カロリーで健康に良い成分も豊富に含まれていますので、積極的に摂っていきたいですが、生臭い、調理が面倒という理由で遠ざかっている人もあるのではないでしょうか。

 

 

魚は生ではもちろん、干物にしても美味しくいただくことができます。

 

 

干して熟成されることでうまみ成分も増えますし、水分が抜けることで魚独特の生臭みも抜けていきます。

 

 

スーパーなどでも手軽に入手できますが、より高品質なものをお探しなら紀州高下水産のサイトをご覧になってみてはいかがでしょうか。

 

 

こちらのサイトでは鮮度の高い魚介を選び、ミネラル豊富なマイナスイオン水を利用して鮮度を守っています。

 

 

さらにこだわりの紀州備長炭干し製法で風に触れることなく備長炭が水分だけを吸収するので劣化を防ぎながら旨味を凝縮した美味しい干物を作ることができます。

 

 

備長炭は魚の臭いを取り除く効果もありますので、魚の生臭さが苦手という人も美味しくいただけるのではないでしょうか。

 

 

このほかにも紀州の梅酢、串本の塩など細かな部分でもこだわりを持っており、他にはない美味しい干物に仕上がっています。

 

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