紀州高下水産 評判

お魚の美味しさがわかる紀州高下水産

 

私はあまり魚が好きな方ではありませんでしたが、知人から頂いた紀州高下水産の干物を食べたときに、お魚がこれほど美味しいことに気が付きました。

 

 

紀州高下水産で取り扱っている日本の逸品シリーズは、原材料となるお魚にこだわりを置き、淡路島や焼津などの有名な漁港でしか獲れない大きくて美味しいお魚しか使っていません。

 

 

そして干物を作る際は、炭にこだわっており地元の紀州備長炭を使っているので、お魚が持つ旨味をしっかりと凝縮した状態に仕上げてくれています。

 

 

日本の逸品シリーズでお薦めなのが、特大のアジです。

 

 

アジは安くておいしいお魚だと思っていましたが、美味しい干物になると日常に食べる干物ではなく御馳走になっていました。

 

 

一枚の干物をじっくりと焼いてみると程よく脂がでて、身が柔らかい仕上がりになるので、白米との相性が抜群です。

 

 

まずは紀州高下水産で取り扱っている干物の詰め合わせから試してみると魚の本当の美味しさを満喫できます。

 

 

アジやサバに金目鯛などが詰められているので、家族で美味しく頂くことができます。

 

 

ここのお魚の美味しさに目覚めてから、定期的にお取り寄せをするようになりました。

 

 

季節によっても取り扱っているお魚が異なるので、届くたびに楽しみにしています。

 

 

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